Пекарские порошки, разрыхлители

Главная Пекарские порошки, разрыхлители
Пекарский порошок — это разрыхлитель теста(пекарский порошок или бакпульвер), применяемый при выпечке хлеба и приготовлении кондитерских изделий.Технологами компании РИА ГРУПП  были разработаны разрыхлители разного технологического применения. Пекарский порошок представляет из себя сухую смесь ряда пищевых добавок, а его действие основано на химической реакции, сопровождающейся выделением углекислого газа, который, образуя пузырьки, равномерно «поднимает» тесто, придавая изделиям рыхлость и пышность без постороннего привкуса соды, разным подъемом и пористостью.

РИА Микс «Кукис LS» (Кукис ЛС)
Универсальный современный разрыхлитель для теста c ароматизатором «Ванили» который необходим для производства всех видов кондитерских изделий. С помощью данного разрыхлителя Вы можете приготовить бисквиты, маффины, кексы, пирожные, печенье, пряники и многое др. Готовые изделия имеют хорошую мелкопористую структуру, большой подъем и отличный объем выпечки.
Дозировка: 2-5%
Арт. 01162

 

РИА Микс «Пекарский Порошок Н1»
Универсальный современный разрыхлитель для теста который необходим для производства всех видов кондитерских и некоторых хлебных изделий. С помощью данного разрыхлителя Вы можете приготовить бисквиты, маффины, кексы, пирожные, печенье, пряники и многое др. Готовые изделия имеют хорошую мелкопористую структуру, большой подъем и отличный объем выпечки.
Дозировка: 0,5- 3%
Арт. 00162

РИА Микс «Пекарский Порошок Н2»
Универсальный современный разрыхлитель теста который необходим для производства всех видов кондитерских и некоторых хлебных изделий. Данный разрыхлитель возможно использовать там,где необходим подъем в начале выпечки и в середине. Готовые изделия имеют более мелкопористую структуру, хороший подъем и объем выпечки.
Дозировка: 0,5- 3%

Арт. 00163