Смеси для бисквитов, рулетов

Главная Смеси для бисквитов, рулетов

Смеси для бисквита от компании «РИА ГРУПП» — это идеальное решение для производства бисквитных заготовок, тортов, кексов и печенья. Благодаря смесям для бисквитов, кондитер может легко и быстро приготовить замечательный бисквит по технологии «взбить все вместе» за 7-8 мин., с хорошим подъемом, равномерной мелкопористой структурой «губка» и отличными органолептическими показателями, а так же  полуфабрикат отлично поддается пропитке сиропами и алкоголем. Смеси в своём составе имеют эмульгаторы, пшеничный крахмал, сахара и разрыхлители, которые прекрасно заменят «взбивные пасты», которые требуют соблюдения температурных режимов хранения, освободят места на складе и имеют небольшой срок годности. Смеси для бисквитов– это лучшее решение для производства бисквитных полуфабрикатов и рулетов стабильного качества которые длительный срок сохраняют свежесть в течении времени.

biskvit_riagroup

РИА Микс «Бисквик С 6»
Функциональная концентрированная смесь «Бисквик C 6» предназначена для приготовления разнообразных типов бисквитов: воздушного, рулетного, масляного, шоколадного и других видов кондитерских изделий. Смесь дает возможность приготовления теста по технологии «все в одном» за 8 мин. Использование смеси обеспечивает стабильное качество полуфабрикатов, хороший подъем, мелкопористую легкую структуру, способствует продлению свежести.
Дозировка: 6-7%
Арт. 00130

biscvit_riagroup
РИА Микс «Бисквик С 10»
Универсальная функциональная смесь для  приготовления бисквитов, рулетов, основ для тортов, кексов и пирожных. Смесь позволяет готовить тесто однофазным способом «всё вместе» и получать  изделия стабильного качества, с отличными вкусовыми качествами, большим объемом, равномерной мелкопористой структурой, с нежным тающим мякишем, тонкой золотистой и хрустящей корочкой. Готовые полуфабрикаты хорошо сочетаются со взбитыми сливками и начинками РИА Крим Филинг и РИА Фрут Филинг, хорошо поддаются пропитке сиропами и сохраняют свежесть в течение длительного времени.
Дозировка: 10-15%
Арт. 00132
fistaskovi_riagroup 2

РИА Микс «Бисквик Фисташковый »
Смесь функциональная для  приготовления бисквитов, рулетов, основ для тортов и пирожных, кексов и пирогов. Смесь позволяет готовить тесто однофазным способом «все вместе» за 7-8 мин. и получать изделия стабильного качества с неповторимым насыщенным фисташковым  ароматом и нежно-зеленым цветом мякиша, равномерную пористость и нежный влажный мякиш.
Дозировка: 15%
Арт. 00131

cherry biskvit ria group

РИА Микс «Бисквик Вишневый »
Смесь функциональная для приготовления бисквитов, рулетов, основ для тортов и пирожных, бисквитного печенья «Буше», «Савоярди», а так же кексов и пирогов. Смесь позволяет готовить тесто однофазным способом «все вместе» и получать изделия стабильного качества с неповторимым свежим насыщенным вишневым ароматом и нежно-розовым цветом мякиша, равномерной пористостью.
Дозировка: 10%
Арт. 00127

biskvit_chokoladniy_riagroup

РИА Микс «Бисквик Шоколадный С15»
Концентрированная смесь для  приготовления шоколадных бисквитов, рулетов, основ для тортов и пирожных однофазным способом «всё вместе» за 7-8 мин. Получаемые изделия отличаются отличными вкусовыми качествами, высоким объемом, равномерной пористостью и темным мякишем. Готовые изделия хорошо выдерживают глубокую заморозку сохраняют свежесть в течение длительного времени.
Дозировка: 13-14%
Арт. 00129

цитрусовыцй бисквит

РИА Микс «Бисквик Цитрус »
Смесь функциональная для  приготовления бисквитов, рулетов, основ для тортов, пирожных и пирогов с приятным цитрусовым ароматом. Смесь позволяет готовить тесто однофазным способом «все вместе» за 7-8 мин. и получать  изделия стабильного качества с неповторимым насыщенным цитрусовым ароматом, равномерной мелкопористой структурой, отличным подъем, хорошо поддается пропитке.
Дозировка: 15%
Арт. 00128

rulet_ria-group

РИА Микс «Бисквик Ролл »
Смесь функциональная для приготовления воздушных, мягких, пластичных бисквитных рулетов и основы для тортов, с мелкопористой, нежной структурой и хорошим подъемом. Смесь позволяет готовить тесто однофазным способом «все вместе» и получать изделия стабильного качества.
Дозировка: 6%
Арт. 00133