Улучшитель хлебопекарный РИА Микс «Кулич Цитрус»

Главная Улучшитель хлебопекарный РИА Микс «Кулич Цитрус»
Область применения
Предназначен для производства пасхальных куличей мелкоштучных булочных изделий с неповторимым цитрусовым ароматом. Смесь продлевает свежесть, придает мелкопористую структуру, делает воздушный,мягкий золотистый мякиш.
Преимущества
—Сокращает технологический процесс;
—Возможно приготовление без использования яйца и яичных продуктов;
—Получение изделий постоянного качества с изумительным свежим цитрусовым вкусом ароматом и золотистым цветом мякиша;
—Высокая рентабельность готового изделия;
—Срок годности готового изделия от 5 до 28 дней;
—Изделия длительное время остаются свежими и мягкими;
—Дает равномерно развитую пористость и золотистый цвет мякиша;
—Увеличивает удельный объем изделий;
—Придание золотистой тонкой корочки;
—Готовые изделия отлично проходят процессы замораживания/оттаивания;
Дозировка
10-15% от массы муки (100-150г. на 1000г. пшеничной муки)
Рекомендации
Дозировка зависит от качества муки и сроков хранения готовых изделий
Способ применения
РИА Микс «Кулич Цитрус» вносится непосредственно в муку и перемешивается.
Упаковка
Многослойный бумажный мешок с полиэтиленовым мешком- вкладышем по 10,25 кг.
Срок хранения
При хранении в сухом и прохладном месте, продукт сохраняет свои свойства в течении 12 месяцев с даты изготовления.
Артикул
00224