Улучшитель муки «Импривер Софт Фиолетовый»- для высокорецептурной сдобной выпечки

Главная Улучшитель муки «Импривер Софт Фиолетовый»- для высокорецептурной сдобной выпечки

импривер софт фиолетовый,улучшители для продления свежести, продление срока годности, улучшитель продления свежести, улучшитель свежести, продление свежести хлебных изделий, продление свежести куличей, улучшитель для объема, улучшитель муки для увеличениея обьема,улучшитель увеличения выхода готовых изделий, корректоры муки,улучшитель хлебопекарный , улучшитель не мажимикс с зеленой, фиолетовой, золотой, голубой, салатовый ,УЛУЧШИТЕЛЬ НЕ МАЖИМИКС Булочки для хот-догов и гамбургеров НОВИНКА 2018! Улучшитель для заморозки Новинки 2018!Область применения
Улучшитель позволяет исключить из рецептуры яичные продукты при этом, получить высококачественные изделия с золотистым цветом мякиша и мелкопористой, нежной текстурой (булочки Бриошь, Синнабон, Панеттоне, Штоллен). Пасхальные и другие высокорецептурные изделия с использованием улучшителя, имеют большой подъем и объем, гладкую поверхность без трещин и надрывов, даже при переработке муки с низким содержанием клейковины. Готовые изделия имеют ярко выраженный сливочно-ванильный ароматом. Использование улучшителя позволяет сохранять свежесть упакованных сдобных изделий до 28 дней*.
Преимущества
— Улучшает механическую обработку теста;
—Улучшитель создан на основе высококачественной пшеничной клейковины;
—Показывает прекрасные результаты в рецептурах, содержащих большое количество жира и сахара;
— Улучшает формоустойчивость заготовок из теста;
—Входящие в состав эмульгаторы замедляют процесс черствения и улучшают мягкость мякиша, улучшают газообразование в изделиях;
—Обеспечивает более четкую структуру слоев в слоеных изделиях;
—Гарантирует эластичность мякиша;
—Придает золотистый цвет мякиша и тонкую корочку;
—Готовые изделия имеют насыщенный сливочно-ванильный аромат;
Дозировка
2-3% к массе муки (3000 г. на 100 кг муки*) в зависимости от желаемых сроков хранения и массы продукта.
Рекомендации
Вносится непосредственно в муку и перемешивается.
Способ применения
РИА Микс «Импривер Софт Фиолетовый» вносится непосредственно в муку и перемешивается.
Упаковка
Многослойный бумажный мешок с полиэтиленовым мешком- вкладышем по 10,25 кг
Срок хранения
При хранении в сухом и прохладном месте, продукт сохраняет свои свойства в течении 12 месяцев с даты изготовления.
Артикул
00290