Смесь РИА Микс «Бородинский Хлеб»

Главная Смесь РИА Микс «Бородинский Хлеб»
белорусский новый риа группОбласть применения
Смесь для быстрого и легкого приготовления хлеба «Бородинский» без этапов заваривания и предварительной подготовки сырья.Смесь предназначена для изготовления изделий из купажа ржаной и пшеничной муки.
Преимущества
Благодаря использованию смеси значительно уменьшается время, которое тратится на приготовление этого вида хлеба, по сравнению с классической технологией.В состав смеси уже входят все необходимые ингредиенты:пшеничная клейковина, специи и солодовые экстракты,ферментные группы для получения качественного продукта. При этом готовое изделие приобретает традиционную пористость, темный цвет мякиша, слодковатый пряный аромат с нежной кислинкой и неповторимый аромат специй свойственный этому виду хлеба.
Дозировка: 10-15%
Рекомендации Смесь предназначена для производства различных видов темных заварных хлебов, где нет возможности использовать заварки (не требует заваривания), на основе солодовых экстрактов, высококачественной пшеничной клейковины для корректировки качества пшеничной муки и ферментные группы для улучшения пористости и обьема изделий.
Способ применения
РИА Микс «Бородинский Хлеб» вносится непосредственно в муку и перемешивается.
Упаковка
Многослойный бумажный мешок с полиэтиленовым мешком- вкладышем по 10,25 кг
Срок хранения
При хранении в сухом и прохладном месте, продукт сохраняет свои свойства в течении 12 месяцев с даты изготовления.
Артикул
00292